Verônica Cortez Ginani http://lattes.cnpq.br/8464445773194554

Última atualização do Lattes: 24.09.2024

Departamento: DEPTO SAUDE COLETIVA
Nomes de citação: GINANI, Verônica Cortez / Ginani, Veronica Cortez / GINANI, VERONICA C. / CORTEZ GINANI, VERÔNICA / GINANI, VERÔNICA / GINANI, VERÔNICA C. / GINANI, V. / GINANI, V. C.
Mestrado: 8
Doutorado: 1
Pos-Doutorado: 0
Outras: 63
  • Trabalho Técnico (11)+
    • Ano
      2022
      Título
      Revisão de artigo para o periódico FOODS
    • Ano
      2022
      Título
      Revisão de artigo para o periódico CHILDREN
    • Ano
      2022
      Título
      Revisão de artigo para o periódico International Journal of Environmental Research and Public Health,
    • Ano
      2022
      Título
      Revisão de artigo para o periódico NUTRIENTS
    • Ano
      2022
      Título
      A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR LATINO-AMERICANO SOB A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM RESIDÊNCIAS NO CONTEXTO DA PANDEMIA DE COVID-19
    • Ano
      2021
      Título
      Manual de Boas Práticas - Castália
    • Ano
      2019
      Título
      Manual de Boas Práticas CENTRO SOCIAL FORMAR
    • Ano
      2018
      Título
      Manual de Boas Praticas - Trip Açaí
    • Ano
      2018
      Título
      Manual de Boas Práticas - VegVibes
    • Ano
      2018
      Título
      Manual de Boas Praticas - Páprica Burger
    • Ano
      2018
      Título
      Manual de Boas Praticas - Taioba
Renata Puppin Zandonadi Raquel Botelho Zandonadi, Renata Puppin Raquel B Assunção Botelho Raquel Braz Assuncao Botelho Wilma Maria Coelho Araújo STEDEFELDT, ELKE Halina Araújo Renata Puppin Zandonadi Ana Paula Cupertino DOS SANTOS LEANDRO, ELIANA PUPPIN ZANDONADI, RENATA RIQUETTE, ROBERTA FIGUEIREDO RESENDE BOTELHO, RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO YOSHIO NAKANO, EDUARDO Sueny Andrade Batista MACHADO, ELEUZA RODRIGUES MALDONADE, IRIANI RODRIGUES Lívia Pineli FARAGE, PRISCILA Eduardo Yoshio Nakano Maria Cristina Ferreira de Abreu ISONI AUAD, LÍGIA António Raposo BATISTA, SUENY ANDRADE Wilma Maria Coelho Araújo COSTA SANTOS NUNES, ALINE Karla L. Ramos Eduardo Nakano Marina Morato Stival Lima Maísa Fernandes Caixeta Lins Raiza Rana de Souza Lima Trombini Nathalia Moura Goncalves DE ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES Rafaella DUSI DE Souza ZANDONADI, RENATA PUPPIN Roberta Figueiredo Resende Riquette Eleuza Rodrigues Machado Fabiana Lopes Nalon de Queiroz LEANDRO, ELIANA DOS SANTOS PRATESI, RICCARDO Silvana Schwerz Funghetto NAKANO, EDUARDO YOSHIO JULYANA NOGUEIRA FIRME Iriani Rodrigues Maldonade Carla Denise Castanho Elke Stedefeldt MENDES, VINÍCIOS SILVEIRA RAPOSO, ANTÓNIO Virgílio José Strasburg Nancy di Pilla Montebello Araujo, Wilma Maria Coelho Ana Beatriz Almeida de Oliveira SACCOL, ANA LÚCIA DE FREITAS Alessandro de Oliveira Silva CARLA RODRIGUES TENSER DA CUNHA, DIOGO T. Luciano Ramos de Lima Botelho, Raquel Braz Assuncao Diana Lúcia Moura Pinho Wilma Maria Coelho Araújo MATEUS MEDEIROS LEITE GANDOLFI, LENORA Ligia Isoni Auad Correa GURGEL-GONÇALVES, RODRIGO Ligia Maria Cantarino da Costa Patrícia Diniz Andrade DE LACERDA DE OLIVEIRA, LÍVIA CAVALCANTI, MARILIA HERMES HELBIG, ELIZABETE ZANDONADI, RENATA P. ARAÚJO, WILMA M. C. Caio Eduardo Gonçalves Reis Nathalia Marcolini Pelucio Pizato Alessandra Fabrino Cupertino QUEIROZ, FABIANA LOPES NALON DE Ana Paula Peretti Ana Beatriz Vasconcellos CHAVES, CAMILA DOS SANTOS ZANDONADI, RENATA ALAYNE LARISSA MARTINS PEREIRA TENSER, CARLA M. R. FALCOMER, ANA LUISA DE LIMA, BERNARDO ROMÃO Lucimeire Pilon Mariana Rodrigues Fontenelle Carlos Eduardo Pacheco Lima Marcos Brandão Braga Daniel Basílio Zandonadi HARGREAVES, S. ZANDONADI, R. NAKANO, E. BOTELHO, R. ARAÚJO, W. MARIANO, DAPHNY ROBERTO HIGINO DE SOUZA ACÁCIO, GIOVANNA MARIA DE AGUIAR, LORENA ANDRADE OLIVEIRA DE SOUZA, NAARA CAROLINE RODRIGUES DE ALENCAR, ERNANDES MOREIRA, GLENIA PEREIRA SANTOS LEANDRO, ELIANA DOS BOTELHO, RAQUEL B. A. AKUTSU, RITA C. C. A. ASSUNÇÃO BOTELHO, RAQUEL BRAZ AUAD, LÍGIA NUNES, ALINE DOMINGUES JUNIOR, LUIZ HABU, SASCHA DE OLIVEIRA VOGADO, CAROLINA GALVÃO, LUIZA BENEDETTI ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES TAVARES, NOEMIA URRUTH LEÃO LIMA, RODRIGO FONSECA REIS, TIAGO MARQUES DOS SANTANA, RAFAEL SANTOS FELIPETTO, NARIÉLI SCHEFFER, PATRÍCIA ARRUDA MARGUTTI, KAREN MELLO DE MATTOS SILVEIRA, JOICE TRINDADE MARQUES, CLANDIO TIMM STORCK, CÁTIA REGINA OLIVEIRA, VIVIANI RUFFO DE MOURA, ROSIELLE ALVES DE ALVES, BÁRBARA MANUELLA CARDOSO SODRÉ LIMA, BRENO FERREIRA ROCHA HAN, HEESUP VOGADO, CAROLINA DE OLIVEIRA TAVARES, CAROLINE STÉFANY OLIVEIRA PEREIRA, ODILON GOMES ROSE, ESTER CARDOSO PAES DO VALE, HELSON MÁRIO MARTINS HECHT, MARIANA MACHADO Fabiana Nalon Renata Zandonadi ARAÚJO, WILMA MARIA COELHO Dayanne da Costa Maynard Ariana Saraiva CORTES, MARIANA DE OLIVEIRA BASTOS, HELEN ALTOÉ DUAR AGUIAR, PRISCILA Raquel Matos Eduardo Cesar Tondo Eneo Alves da Silva Jr. Rita De Fatima Alves Luengo Fernanda Araújo Ferreira Júlia Assaf Bastos e Silva Nathália França Freire Ginani, Janini Selva Akutsu, Rita de Cassia AKUTSU, RITA SÁVIO, KARIN Diogo Thimoteo da Cunha Ana Lúcia de Freitas Saccol Ana Lúcia de Freitas Saccol Laís Mariano Zanin Rafaela Nemer Xavier Fernando Portilho Luis Antonio Borgo Helen Duar Mariana Pereira PATRÍCIA GENTIL GONÇALVES, THELMA MACHADO REIS, DIANA LIMA SOUZA, NAARA CAROLINE OLIVEIRA DE Gabriel Teles Câmara Joyce Brenda Parente de Moura Graziele Andrade Barbosa Síntia Almeida Santana Eneo Alves Silva Junior Eduardo Cesar Tondo Daiana Constâncio de ASSIS Lewestter Melchior de LIMA Evellin Christine de Sousa PIRES DE MEDEIROS NÓBREGA, YANNA MACHADO, ELEUZA R. MALDONADE, IRIANI R. RIQUETTE, ROBERTA F. R. MENDES, VINÍCIOS S. VOGADO, CAROLINA LEANDRO, ELIANA DE ALENCAR, ERNANDES NAKANO, EDUARDO Elizabete Cristina da SILVA Glênia Pereira MOREIRA DE CASTRO, ANGELA K. F. Fabio Tadeu Montesano Angela Karinne Fagundes de Castro Sandra Regina Morais da Silva Sônia Alves Lima Vinícios Silveira Mendes Maria Lidiane Ximenes Azevedo Rodrigo Gurgel Goncalves SACCOL, ANA L. DE FREITAS TONDO, EDUARDO C. DE OLIVEIRA, ANA B. A. ARAÚJO, CAROLINA V. LIMA, THALITA A. S. HABÚ, SASCHA BRANDT, KARISTENN CASIMIRO DE OLIVEIRA ANDRADE BATISTA, SUENY Jéssica Soares Miranda Leticia Mendes de Jesus Hevellyn Souza Silvestre Fabrisa Mariany Rodrigues da Costa Angela Patrícia Santana Eliana dos Santos Leandro Maria Natacha Toral Bertolin Laudimar Alves de Oliveira Thaís Amanda de Pinho Silva Soares Paulo Meira Lima Mattos Maria Cristina Soares Rodrigues Andréa Mathes Faustino Daniela Alves dos Santos Bezerra MARIA EDUARDA SOBRAL DE MACEDO BARROSO BARCELLOS PRISCILA CLAUDINO DE ALMEIDA BATISTELA DOS SANTOS, EMANUELE BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO, RAQUEL SARKIS, LÍVIA BOTELHO DA SILVA Enrique R Arganaraz TERUEL-CAMARGO, JULIANA GIBBS, HEATHER D. DE AGUIAR, ALINE SILVA BASTOS, MARCUS GOMES Empresa Júnior Nutrição UnB Raísa Moreira Dardaque Mucinhato Célia Siqueira Vaz Barbara Lohse IVANA ARAGAO LIRA VASCONCELOS ALMEIDA Evelyn Mikaela Kogawa Fabíola Mara Gonçalves de Siqueira Amaral Auriane Castro do Nascimento Manoela Vieira Gomes da Costa Marina Costa Tolentino Ferreira Larissa Souza França INGRID ALVES RIBEIRO Naara Caroline Oliveira de Souza Shila Hargreaves Eduardo Nakano Wilma Araújo Thelma Machado Gonçalves Diana Lima dos Reis Ana Luíza Veloso Américo Monica Dangelo Ferreira Muniz Aline Farias de Oliveira Rebeca Maria de Morais Guimarães Kirla de Lima Nakayama Correa Marcilhia de Oliveira Aline Costa Santos Nunes Helen Altoe Duar Bastos andhressa fagundes MARIA NATACHA TORAL BERTOLIN​​ Renata Alves Monteiro Pedro Lucas de Oliveira Gonçalves Rodrigo Martins da Silva Vivian Siqueira Santos Gonçalves Katarinne Lima Moraes Margô Gomes de O. Karnikowski Francisco Sales de Melo Matias Ana Valéria Machado Mendonça Tatiane de Fátima de Oliveira Gebrim POMMEREHN VITIELLO, ISABEL STRASBURG, VIRGÍLIO JOSÉ MELLO DE MATTOS MARGUTTI, KAREN TIMM MARQUES, CLANDIO Maria Célia Delduque Sandra Mara Campos Alves SOUSA, MARIA FÁTIMA DE MENDONÇA, ANA VALÉRIA M. SILVA, MARCILIO REGIS MELO CUPERTINO, ANA PAULA SANTANA, SÍNTIA ALMEIDA DA COSTA MAYNARD, DAYANNE DA COSTA CAMARGO, JULIANA TERUEL CUPERTINO, ALESSANDRA FABRINO BRETAS Bruna Oliveira Lemos Maria Inez Montagner Jane Dulliu ARRUDA SCHEFFER, PATRÍCIA REGINA STORCK, CÁTIA DE FREITAS SACCOL, ANA LÚCIA RUFFO DE OLIVEIRA, VIVIANI RIBEIRO, INGRID ALVES STIVAL, MARINA MORATO Rafaela Dusi OLIVEIRA, JÉSSICA LIMA DE VILHENA, VIRGÍNIA PIMENTEL, JULIANA ARMANDO, CÉLIA MARIETA MARQUES FORMIGA SANT?ANNA, THAUANA CRISTINA DA SILVA DE GALLO, LORENZA RODRIGUES DOS REIS RODRIGUES, ROSÂNGELA MARIA SELLERA, PAULO EDUARDO GUEDES RONCA, DÉBORA BARBOSA LIMA, LUCIANO RAMOS DE CARTUJANO-BARRERA, FRANCISCO FUNGHETTO, SILVANA SCHWERZ TROMBINI, RAIZA RANA DE SOUZA LIMA TRINDADE SILVEIRA, JOICE COSTA, MANOELA VIEIRA GOMES DA
Food Safety Segurança dos Alimentos Gastronomia Alimentação Escolar segurança de alimentos serviços de alimentação Food trucks Boas práticas biomassa de banana verde nutrition Restaurantes desperdício Gastronomia, Brasil, hábitos alimentares, cultura técnica dietética diabetes mellitus Alimentação Saudável Covid-19 Boas Práticas Agrícolas Alimentação Sustentabilidade qualidade sanitária nutrição Hotelaria food services obesidade enteroparasitos Leite fermentado alimentação coletiva Children Práticas Alimentares Healthy food planejamento de cardápio saladas sáude Probiótico school feeding dietoterapia Percepção de Risco foodservice Política Distrital de Alimentação e Nutrição menu Conhecimento Insegurança alimentar Risk perception Contaminação de alimentos Higiene dos Alimentos public health alimentos, refeições, gastronomia, cozinha-hospita lletramento digital em saúde food waste manipulador de alimentos Alimento Restaurante Comunitário Hortaliças Consulta pública redução de açúcar check list AQPC Modelos de assistência à saúde estabilidade microbiológica Delphi technique ATENDIMENTO Alimentos Atenção primária à saúde Goiás sustainability metrics Estratégia Saúde da Família Quality of life bolo AGREE II celiac disease manipuladores de alimentos micro-organismo probiotic Salmonella empresa junior Brasília Controle higiênico-sanitário, produção de refeiçõe panificação culinária internacional Adolescentes Green banana biomass Immigrant Cantinas escolares micro-organismos indicadores Acceptance Check-all-that-apply (CATA) PNAE Cultura alimentar Risk assessment glúten doenças de transmissão hídrica e alimentar agroindustria Adolescents Receitas Hortaliças Minimamente Processadas vigilância sanitária Brazil ciência dos alimentos qualidade meal production Eco-inefficiency Enteric pathogens validation paper money Health education Brazilian older adults Qualidade microbiológica saúde mental malária Turismo DCNT Lactobacillus casei revisão de literatura minerais pão Merenda Escolar Governança amido resistente PESQUISA QUALITATIVA raking alimento seguro completitude meio ambiente suco de uva nutrition labeling mobile applications foodborne diseases street food food production management Green banana helminths Educação nutricional Colheita RDC 275 transmission Risk analysis frutas bebida indígena Doenças transmitidas por alimentos gordura divulgação survival phenolic compounds Temperatura Salmonella sp questionnaire online application paper-and-pencil questionnaires Política de nutrição e alimentação food label Clinical guidelines Health molecular identification Sustainability cardápio KAP Escherichia coli unripe banana choices Cadeia de valor cuidado e tratamento Confeitaria IQR prevenção Tratamento medicamentoso Práticas meal foodborne disease teste de aceitação lactobacillus rhamnosus Hábitos Alimentares Acceptability Diet cancer restaurant menu health technology biological contamination mobile health intervention work engagement eating out low income population Ambiente alimentar Minorities cooperação do paciente hospital EMAMA lunch Thermotolerants coliforms food surplus School Food Service educational technology Good manufacture practices qualidade senorial food safety importance perception Restaurants low income waste prevention Evidence-based health content SARS-CoV-2 Políticas de saúde pública food hypersensitivity restaurante comercial gastronomia brasileira açúcar Ambiência equipamento Manuseio parameter food handling Pós-colheita eventos Análise parasitológica massas Unidade de Alimentação e Nutrição Latinos Risco Estudantes Pessoas Idosas campo à mesa public health surveillance análise sensorial health effects Microbiological assessment food system . Fermentation Brazilian hygiene practices Food security Pharmaceutical care preferences Ready-to-eat vegetables protozoa Laticínios Low-sugar cake check-list Checklist online questionnaires Green banana pulp vitamin C Revisão de Escopo captação água da chuva seleção simplificada Programa Nacional de Alimentação Escolar Constipação maçã desidratada doença celíaca dessalga comportamento alimentar resveratrol quefir letramento alimentar FARINHA DE AMORPHOPHALLUS KONJAC Epidemiologia Políticas Públicas cultura de segurança dos alimentos adolescente Letramento em Nutrição Liderança Iniciação científica childhood refrigeração BPF equipamento de proteção individual Alimentos e Bebidas alimentação hospitalar Sobras manipuladores patrimônio imaterial Consumidor Slow Food vinho sistemas informatizados Vegetarian diet cuidados pessoais com saúde Adesão Minority Competência alimentar Burnout Vigilância Epidemiológica gastronomia, controle higiênico-sanitário, produçã Good Manufacturing Practices oficina culinária enteroparasites sodium Processamento mínimo política púbica Letramento Ecoeficiência Internet Ecoineficiência Água resto ingestão Supermercados pescados segurança do trabalhador hospitalidade termoprocessados Energy Density chia gel parasitic disease Aged consumer behavior Minority groups Saúde Coletiva Nutrition Literacy food consumption Reliability Análise Qualitativa consumer food behavior Constipation world food program Evaluation Lactic acid bacteria regional food Vegetarian Lactuca sativa L. Treinamento Técnica Delphi doenças cadiovasculares jerked beef microbiota perfil microbiológico Gestante Carotenóides Mineração Redes sociotécnicas consumo alimentar Análise de Conteúdo resistencia a insulina Bancários nutricionista Job crafting DTA Type 2 diabetes mellitus coin Validation study impacto glicêmico substituto de açúcar Frutos do cerrado gestão de restaurantes Pirenópolis Mudanças climáticas idosos hipertensão arterial projeto político pedagógico Modelo Lógico Plano de Contingência Desenvolvimento sustentável educação cardápio popular Análise microbiológica agricultura familiar Sistemas alimentares Saúde baseada em evidências empreendedorismo food labeling Community Health Services Self-Management Low-fat cake Sanitation Standard Operating Procedures Fresh herb leaves Pró-Saúde food inspection strawberries sanitary risk Bebidas Alcoólicas Alimentos Regionais vida de prateleira Aplicativos móveis alimentação e nutrição pound cake Governo Brasileiro microbiologia de alimentos cartilha cadeia de valores egg cross-contamination Centro-Oeste APP bank employees Students validity Disruption Healthy diet efficiency instrument nutrient intake Food handlers Hortbio green banana flour consumers Thermotolerant coliforms Resistant starch Fermented milk microrganismos indicadores
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