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Última atualização do sistema: 08.10.2024
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CONTATO
SOBRE
Professor
Verônica Cortez Ginani
http://lattes.cnpq.br/8464445773194554
Última atualização do Lattes: 24.09.2024
Unidade:
Faculdade de Ciências da Saúde (FS)
Departamento:
DEPTO SAUDE COLETIVA
Nomes de citação:
GINANI, Verônica Cortez / Ginani, Veronica Cortez / GINANI, VERONICA C. / CORTEZ GINANI, VERÔNICA / GINANI, VERÔNICA / GINANI, VERÔNICA C. / GINANI, V. / GINANI, V. C.
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Gráfico de Produção Bibliográfica
Gráfico de Orientações Concluídas
Produção Bibliográfica
Artigos Publicados
(60, 88% com DOI)
+
Demais Tipos de Produção
(12, 0% com DOI)
+
Trabalho em Eventos
(9, 33% com DOI)
+
Orientações Concluídas
Mestrado:
8
Doutorado:
1
Pos-Doutorado:
0
Outras:
63
Produção Técnica
Trabalho Técnico
(11)
+
Ano
2022
Título
Revisão de artigo para o periódico FOODS
Ano
2022
Título
Revisão de artigo para o periódico CHILDREN
Ano
2022
Título
Revisão de artigo para o periódico International Journal of Environmental Research and Public Health,
Ano
2022
Título
Revisão de artigo para o periódico NUTRIENTS
Ano
2022
Título
A PERCEPÇÃO DO CONSUMIDOR LATINO-AMERICANO SOB A SEGURANÇA DOS ALIMENTOS EM RESIDÊNCIAS NO CONTEXTO DA PANDEMIA DE COVID-19
Ano
2021
Título
Manual de Boas Práticas - Castália
Ano
2019
Título
Manual de Boas Práticas CENTRO SOCIAL FORMAR
Ano
2018
Título
Manual de Boas Praticas - Trip Açaí
Ano
2018
Título
Manual de Boas Práticas - VegVibes
Ano
2018
Título
Manual de Boas Praticas - Páprica Burger
Ano
2018
Título
Manual de Boas Praticas - Taioba
11 Especialidades
Por ordem de relevância
Nome da especialidade
(número de vezes que aparece no Lattes)
Gastronomia
(12)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Nutrição Clínica
(5)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Alimentos
(4)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Ciências dos Alimentos
(2)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Adequação Ambiental
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Ciências dos Alimentos
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Gastronomia
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Nutrição Esportiva
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Segurança Alimentar
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Segurança Alimentar
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Tecnologia de Alimentos Dietéticos e Nutricionais
(1)
+
maiores informações sobre esta especialidade
Coautores
Total: 299
Professor da UnB (28)
Externo Identificado no Lattes (2)
Não identificado (269)
Renata Puppin Zandonadi
Raquel Botelho
Zandonadi, Renata Puppin
Raquel B Assunção Botelho
Raquel Braz Assuncao Botelho
Wilma Maria Coelho Araújo
STEDEFELDT, ELKE
Halina Araújo
Renata Puppin Zandonadi
Ana Paula Cupertino
DOS SANTOS LEANDRO, ELIANA
PUPPIN ZANDONADI, RENATA
RIQUETTE, ROBERTA FIGUEIREDO RESENDE
BOTELHO, RAQUEL BRAZ ASSUNÇÃO
YOSHIO NAKANO, EDUARDO
Sueny Andrade Batista
MACHADO, ELEUZA RODRIGUES
MALDONADE, IRIANI RODRIGUES
Lívia Pineli
FARAGE, PRISCILA
Eduardo Yoshio Nakano
Maria Cristina Ferreira de Abreu
ISONI AUAD, LÍGIA
António Raposo
BATISTA, SUENY ANDRADE
Wilma Maria Coelho Araújo
COSTA SANTOS NUNES, ALINE
Karla L. Ramos
Eduardo Nakano
Marina Morato Stival Lima
Maísa Fernandes Caixeta Lins
Raiza Rana de Souza Lima Trombini
Nathalia Moura Goncalves
DE ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES
Rafaella DUSI DE Souza
ZANDONADI, RENATA PUPPIN
Roberta Figueiredo Resende Riquette
Eleuza Rodrigues Machado
Fabiana Lopes Nalon de Queiroz
LEANDRO, ELIANA DOS SANTOS
PRATESI, RICCARDO
Silvana Schwerz Funghetto
NAKANO, EDUARDO YOSHIO
JULYANA NOGUEIRA FIRME
Iriani Rodrigues Maldonade
Carla Denise Castanho
Elke Stedefeldt
MENDES, VINÍCIOS SILVEIRA
RAPOSO, ANTÓNIO
Virgílio José Strasburg
Nancy di Pilla Montebello
Araujo, Wilma Maria Coelho
Ana Beatriz Almeida de Oliveira
SACCOL, ANA LÚCIA DE FREITAS
Alessandro de Oliveira Silva
CARLA RODRIGUES TENSER
DA CUNHA, DIOGO T.
Luciano Ramos de Lima
Botelho, Raquel Braz Assuncao
Diana Lúcia Moura Pinho
Wilma Maria Coelho Araújo
MATEUS MEDEIROS LEITE
GANDOLFI, LENORA
Ligia Isoni Auad Correa
GURGEL-GONÇALVES, RODRIGO
Ligia Maria Cantarino da Costa
Patrícia Diniz Andrade
DE LACERDA DE OLIVEIRA, LÍVIA
CAVALCANTI, MARILIA HERMES
HELBIG, ELIZABETE
ZANDONADI, RENATA P.
ARAÚJO, WILMA M. C.
Caio Eduardo Gonçalves Reis
Nathalia Marcolini Pelucio Pizato
Alessandra Fabrino Cupertino
QUEIROZ, FABIANA LOPES NALON DE
Ana Paula Peretti
Ana Beatriz Vasconcellos
CHAVES, CAMILA DOS SANTOS
ZANDONADI, RENATA
ALAYNE LARISSA MARTINS PEREIRA
TENSER, CARLA M. R.
FALCOMER, ANA LUISA
DE LIMA, BERNARDO ROMÃO
Lucimeire Pilon
Mariana Rodrigues Fontenelle
Carlos Eduardo Pacheco Lima
Marcos Brandão Braga
Daniel Basílio Zandonadi
HARGREAVES, S.
ZANDONADI, R.
NAKANO, E.
BOTELHO, R.
ARAÚJO, W.
MARIANO, DAPHNY ROBERTO HIGINO
DE SOUZA ACÁCIO, GIOVANNA MARIA
DE AGUIAR, LORENA ANDRADE
OLIVEIRA DE SOUZA, NAARA CAROLINE
RODRIGUES DE ALENCAR, ERNANDES
MOREIRA, GLENIA PEREIRA
SANTOS LEANDRO, ELIANA DOS
BOTELHO, RAQUEL B. A.
AKUTSU, RITA C. C. A.
ASSUNÇÃO BOTELHO, RAQUEL BRAZ
AUAD, LÍGIA
NUNES, ALINE
DOMINGUES JUNIOR, LUIZ
HABU, SASCHA
DE OLIVEIRA VOGADO, CAROLINA
GALVÃO, LUIZA BENEDETTI
ALENCAR, ERNANDES RODRIGUES
TAVARES, NOEMIA URRUTH LEÃO
LIMA, RODRIGO FONSECA
REIS, TIAGO MARQUES DOS
SANTANA, RAFAEL SANTOS
FELIPETTO, NARIÉLI
SCHEFFER, PATRÍCIA ARRUDA
MARGUTTI, KAREN MELLO DE MATTOS
SILVEIRA, JOICE TRINDADE
MARQUES, CLANDIO TIMM
STORCK, CÁTIA REGINA
OLIVEIRA, VIVIANI RUFFO DE
MOURA, ROSIELLE ALVES DE
ALVES, BÁRBARA MANUELLA CARDOSO SODRÉ
LIMA, BRENO FERREIRA ROCHA
HAN, HEESUP
VOGADO, CAROLINA DE OLIVEIRA
TAVARES, CAROLINE STÉFANY OLIVEIRA
PEREIRA, ODILON GOMES
ROSE, ESTER CARDOSO PAES
DO VALE, HELSON MÁRIO MARTINS
HECHT, MARIANA MACHADO
Fabiana Nalon
Renata Zandonadi
ARAÚJO, WILMA MARIA COELHO
Dayanne da Costa Maynard
Ariana Saraiva
CORTES, MARIANA DE OLIVEIRA
BASTOS, HELEN ALTOÉ DUAR
AGUIAR, PRISCILA
Raquel Matos
Eduardo Cesar Tondo
Eneo Alves da Silva Jr.
Rita De Fatima Alves Luengo
Fernanda Araújo Ferreira
Júlia Assaf Bastos e Silva
Nathália França Freire
Ginani, Janini Selva
Akutsu, Rita de Cassia
AKUTSU, RITA
SÁVIO, KARIN
Diogo Thimoteo da Cunha
Ana Lúcia de Freitas Saccol
Ana Lúcia de Freitas Saccol
Laís Mariano Zanin
Rafaela Nemer Xavier
Fernando Portilho
Luis Antonio Borgo
Helen Duar
Mariana Pereira
PATRÍCIA GENTIL
GONÇALVES, THELMA MACHADO
REIS, DIANA LIMA
SOUZA, NAARA CAROLINE OLIVEIRA DE
Gabriel Teles Câmara
Joyce Brenda Parente de Moura
Graziele Andrade Barbosa
Síntia Almeida Santana
Eneo Alves Silva Junior
Eduardo Cesar Tondo
Daiana Constâncio de ASSIS
Lewestter Melchior de LIMA
Evellin Christine de Sousa PIRES
DE MEDEIROS NÓBREGA, YANNA
MACHADO, ELEUZA R.
MALDONADE, IRIANI R.
RIQUETTE, ROBERTA F. R.
MENDES, VINÍCIOS S.
VOGADO, CAROLINA
LEANDRO, ELIANA
DE ALENCAR, ERNANDES
NAKANO, EDUARDO
Elizabete Cristina da SILVA
Glênia Pereira MOREIRA
DE CASTRO, ANGELA K. F.
Fabio Tadeu Montesano
Angela Karinne Fagundes de Castro
Sandra Regina Morais da Silva
Sônia Alves Lima
Vinícios Silveira Mendes
Maria Lidiane Ximenes Azevedo
Rodrigo Gurgel Goncalves
SACCOL, ANA L. DE FREITAS
TONDO, EDUARDO C.
DE OLIVEIRA, ANA B. A.
ARAÚJO, CAROLINA V.
LIMA, THALITA A. S.
HABÚ, SASCHA
BRANDT, KARISTENN CASIMIRO DE OLIVEIRA
ANDRADE BATISTA, SUENY
Jéssica Soares Miranda
Leticia Mendes de Jesus
Hevellyn Souza Silvestre
Fabrisa Mariany Rodrigues da Costa
Angela Patrícia Santana
Eliana dos Santos Leandro
Maria Natacha Toral Bertolin
Laudimar Alves de Oliveira
Thaís Amanda de Pinho Silva Soares
Paulo Meira Lima Mattos
Maria Cristina Soares Rodrigues
Andréa Mathes Faustino
Daniela Alves dos Santos Bezerra
MARIA EDUARDA SOBRAL DE MACEDO BARROSO BARCELLOS
PRISCILA CLAUDINO DE ALMEIDA
BATISTELA DOS SANTOS, EMANUELE
BRAZ ASSUNÇÃO BOTELHO, RAQUEL
SARKIS, LÍVIA BOTELHO DA SILVA
Enrique R Arganaraz
TERUEL-CAMARGO, JULIANA
GIBBS, HEATHER D.
DE AGUIAR, ALINE SILVA
BASTOS, MARCUS GOMES
Empresa Júnior Nutrição UnB
Raísa Moreira Dardaque Mucinhato
Célia Siqueira Vaz
Barbara Lohse
IVANA ARAGAO LIRA VASCONCELOS ALMEIDA
Evelyn Mikaela Kogawa
Fabíola Mara Gonçalves de Siqueira Amaral
Auriane Castro do Nascimento
Manoela Vieira Gomes da Costa
Marina Costa Tolentino Ferreira
Larissa Souza França
INGRID ALVES RIBEIRO
Naara Caroline Oliveira de Souza
Shila Hargreaves
Eduardo Nakano
Wilma Araújo
Thelma Machado Gonçalves
Diana Lima dos Reis
Ana Luíza Veloso Américo
Monica Dangelo Ferreira Muniz
Aline Farias de Oliveira
Rebeca Maria de Morais Guimarães
Kirla de Lima Nakayama Correa
Marcilhia de Oliveira
Aline Costa Santos Nunes
Helen Altoe Duar Bastos
andhressa fagundes
MARIA NATACHA TORAL BERTOLIN
Renata Alves Monteiro
Pedro Lucas de Oliveira Gonçalves
Rodrigo Martins da Silva
Vivian Siqueira Santos Gonçalves
Katarinne Lima Moraes
Margô Gomes de O. Karnikowski
Francisco Sales de Melo Matias
Ana Valéria Machado Mendonça
Tatiane de Fátima de Oliveira Gebrim
POMMEREHN VITIELLO, ISABEL
STRASBURG, VIRGÍLIO JOSÉ
MELLO DE MATTOS MARGUTTI, KAREN
TIMM MARQUES, CLANDIO
Maria Célia Delduque
Sandra Mara Campos Alves
SOUSA, MARIA FÁTIMA DE
MENDONÇA, ANA VALÉRIA M.
SILVA, MARCILIO REGIS MELO
CUPERTINO, ANA PAULA
SANTANA, SÍNTIA ALMEIDA
DA COSTA MAYNARD, DAYANNE DA COSTA
CAMARGO, JULIANA TERUEL
CUPERTINO, ALESSANDRA FABRINO BRETAS
Bruna Oliveira Lemos
Maria Inez Montagner
Jane Dulliu
ARRUDA SCHEFFER, PATRÍCIA
REGINA STORCK, CÁTIA
DE FREITAS SACCOL, ANA LÚCIA
RUFFO DE OLIVEIRA, VIVIANI
RIBEIRO, INGRID ALVES
STIVAL, MARINA MORATO
Rafaela Dusi
OLIVEIRA, JÉSSICA LIMA DE
VILHENA, VIRGÍNIA
PIMENTEL, JULIANA
ARMANDO, CÉLIA MARIETA MARQUES FORMIGA
SANT?ANNA, THAUANA CRISTINA DA SILVA DE
GALLO, LORENZA RODRIGUES DOS REIS
RODRIGUES, ROSÂNGELA MARIA
SELLERA, PAULO EDUARDO GUEDES
RONCA, DÉBORA BARBOSA
LIMA, LUCIANO RAMOS DE
CARTUJANO-BARRERA, FRANCISCO
FUNGHETTO, SILVANA SCHWERZ
TROMBINI, RAIZA RANA DE SOUZA LIMA
TRINDADE SILVEIRA, JOICE
COSTA, MANOELA VIEIRA GOMES DA
396 Palavras Chave
utilizadas pelo professor
Food Safety
Segurança dos Alimentos
Gastronomia
Alimentação Escolar
segurança de alimentos
serviços de alimentação
Food trucks
Boas práticas
biomassa de banana verde
nutrition
Restaurantes
desperdício
Gastronomia, Brasil, hábitos alimentares, cultura
técnica dietética
diabetes mellitus
Alimentação Saudável
Covid-19
Boas Práticas Agrícolas
Alimentação
Sustentabilidade
qualidade sanitária
nutrição
Hotelaria
food services
obesidade
enteroparasitos
Leite fermentado
alimentação coletiva
Children
Práticas Alimentares
Healthy food
planejamento de cardápio
saladas
sáude
Probiótico
school feeding
dietoterapia
Percepção de Risco
foodservice
Política Distrital de Alimentação e Nutrição
menu
Conhecimento
Insegurança alimentar
Risk perception
Contaminação de alimentos
Higiene dos Alimentos
public health
alimentos, refeições, gastronomia, cozinha-hospita
lletramento digital em saúde
food waste
manipulador de alimentos
Alimento
Restaurante Comunitário
Hortaliças
Consulta pública
redução de açúcar
check list
AQPC
Modelos de assistência à saúde
estabilidade microbiológica
Delphi technique
ATENDIMENTO
Alimentos
Atenção primária à saúde
Goiás
sustainability metrics
Estratégia Saúde da Família
Quality of life
bolo
AGREE II
celiac disease
manipuladores de alimentos
micro-organismo
probiotic
Salmonella
empresa junior
Brasília
Controle higiênico-sanitário, produção de refeiçõe
panificação
culinária internacional
Adolescentes
Green banana biomass
Immigrant
Cantinas escolares
micro-organismos indicadores
Acceptance
Check-all-that-apply (CATA)
PNAE
Cultura alimentar
Risk assessment
glúten
doenças de transmissão hídrica e alimentar
agroindustria
Adolescents
Receitas
Hortaliças Minimamente Processadas
vigilância sanitária
Brazil
ciência dos alimentos
qualidade
meal production
Eco-inefficiency
Enteric pathogens
validation
paper money
Health education
Brazilian older adults
Qualidade microbiológica
saúde mental
malária
Turismo
DCNT
Lactobacillus casei
revisão de literatura
minerais
pão
Merenda Escolar
Governança
amido resistente
PESQUISA QUALITATIVA
raking
alimento seguro
completitude
meio ambiente
suco de uva
nutrition labeling
mobile applications
foodborne diseases
street food
food production management
Green banana
helminths
Educação nutricional
Colheita
RDC 275
transmission
Risk analysis
frutas
bebida indígena
Doenças transmitidas por alimentos
gordura
divulgação
survival
phenolic compounds
Temperatura
Salmonella sp
questionnaire online application
paper-and-pencil questionnaires
Política de nutrição e alimentação
food label
Clinical guidelines
Health
molecular identification
Sustainability
cardápio
KAP
Escherichia coli
unripe banana
choices
Cadeia de valor
cuidado e tratamento
Confeitaria
IQR
prevenção
Tratamento medicamentoso
Práticas
meal
foodborne disease
teste de aceitação
lactobacillus rhamnosus
Hábitos Alimentares
Acceptability
Diet
cancer
restaurant menu
health technology
biological contamination
mobile health intervention
work engagement
eating out
low income population
Ambiente alimentar
Minorities
cooperação do paciente
hospital
EMAMA
lunch
Thermotolerants coliforms
food surplus
School Food Service
educational technology
Good manufacture practices
qualidade senorial
food safety importance perception
Restaurants
low income
waste prevention
Evidence-based health
content
SARS-CoV-2
Políticas de saúde pública
food hypersensitivity
restaurante comercial
gastronomia brasileira
açúcar
Ambiência
equipamento
Manuseio
parameter
food handling
Pós-colheita
eventos
Análise parasitológica
massas
Unidade de Alimentação e Nutrição
Latinos
Risco
Estudantes
Pessoas Idosas
campo à mesa
public health surveillance
análise sensorial
health effects
Microbiological assessment
food system
. Fermentation
Brazilian
hygiene practices
Food security
Pharmaceutical care
preferences
Ready-to-eat vegetables
protozoa
Laticínios
Low-sugar cake
check-list
Checklist
online questionnaires
Green banana pulp
vitamin C
Revisão de Escopo
captação água da chuva
seleção simplificada
Programa Nacional de Alimentação Escolar
Constipação
maçã desidratada
doença celíaca
dessalga
comportamento alimentar
resveratrol
quefir
letramento alimentar
FARINHA DE AMORPHOPHALLUS KONJAC
Epidemiologia
Políticas Públicas
cultura de segurança dos alimentos
adolescente
Letramento em Nutrição
Liderança
Iniciação científica
childhood
refrigeração
BPF
equipamento de proteção individual
Alimentos e Bebidas
alimentação hospitalar
Sobras
manipuladores
patrimônio imaterial
Consumidor
Slow Food
vinho
sistemas informatizados
Vegetarian diet
cuidados pessoais com saúde
Adesão
Minority
Competência alimentar
Burnout
Vigilância Epidemiológica
gastronomia, controle higiênico-sanitário, produçã
Good Manufacturing Practices
oficina culinária
enteroparasites
sodium
Processamento mínimo
política púbica
Letramento
Ecoeficiência
Internet
Ecoineficiência
Água
resto ingestão
Supermercados
pescados
segurança do trabalhador
hospitalidade
termoprocessados
Energy Density
chia gel
parasitic disease
Aged
consumer behavior
Minority groups
Saúde Coletiva
Nutrition Literacy
food consumption
Reliability
Análise Qualitativa
consumer food behavior
Constipation
world food program
Evaluation
Lactic acid bacteria
regional food
Vegetarian
Lactuca sativa L.
Treinamento
Técnica Delphi
doenças cadiovasculares
jerked beef
microbiota
perfil microbiológico
Gestante
Carotenóides
Mineração
Redes sociotécnicas
consumo alimentar
Análise de Conteúdo
resistencia a insulina
Bancários
nutricionista
Job crafting
DTA
Type 2 diabetes mellitus
coin
Validation study
impacto glicêmico
substituto de açúcar
Frutos do cerrado
gestão de restaurantes
Pirenópolis
Mudanças climáticas
idosos
hipertensão arterial
projeto político pedagógico
Modelo Lógico
Plano de Contingência
Desenvolvimento sustentável
educação
cardápio popular
Análise microbiológica
agricultura familiar
Sistemas alimentares
Saúde baseada em evidências
empreendedorismo
food labeling
Community Health Services
Self-Management
Low-fat cake
Sanitation Standard Operating Procedures
Fresh herb leaves
Pró-Saúde
food inspection
strawberries
sanitary risk
Bebidas Alcoólicas
Alimentos Regionais
vida de prateleira
Aplicativos móveis
alimentação e nutrição
pound cake
Governo Brasileiro
microbiologia de alimentos
cartilha
cadeia de valores
egg
cross-contamination
Centro-Oeste
APP
bank employees
Students
validity
Disruption
Healthy diet
efficiency
instrument
nutrient intake
Food handlers
Hortbio
green banana flour
consumers
Thermotolerant coliforms
Resistant starch
Fermented milk
microrganismos indicadores
CTIT UFMG